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新手烤點心，不失敗-黃金比例：小餅乾．司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．甜派，55種美味點心自己做！





您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "新手烤點心，不失敗-黃金比例：小餅乾．司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．甜派，55種美味點心自己做！" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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完全不用乳瑪琳、酥油，健康100%！

初學者也不失敗的黃金比例！

麵粉專家「荻山和也」的第一本甜點食譜！


各種小餅乾．英式司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．各式甜派，

共55種食譜配方！

肉桂打噴嚏 × 矽谷美味人妻 × 戀戀家 超手感推薦

◎擔心市售的點心蛋糕含有過多添加物，不敢給小朋友吃嗎？

點心也能吃得健康又安心，完全無化學添加物，自己動手做最放心！

◎想要擁有蛋糕師傅的好手藝，自己做出美味點心嗎？

「製作出麵包店裡的各式甜點」，就是本書設計食譜時遵循的基本概念。不管是小餅乾、司康、杯子蛋糕等等，自己揉一揉、烤一烤，就能烘焙出媲美市售的美味點心。

◎初學者想嘗試做點心，但是擔心沒有時間、材料不易取得嗎？

不需要使用特殊材料，只利用麵粉天然的滋味就能創造出美味的甜點。只要30分鐘，迷人的餅乾立即烤好！對於忙碌上班族或是忙於照顧小孩的家庭主婦，都不會造成負擔。

◎市面上模型烤具琳瑯滿目，買太多不但傷荷包又占空間，怎麼辦？

這本書教你只要利用湯匙或是雙手塑型，或是利用一般刀切、擠花袋的技法，就能完成多種手感風味十足的餅乾造型，誰說烘焙點心就得要大費周章的採買呢？

◎明明造著食譜書上的步驟做，為什麼卻還是失敗？

好的配方是決定成功的關鍵！本書配方都是經過不斷改良所產生的「黃金比例」，有些配方甚至是作者10年前就研發完成的，堪稱經典配方，保證絕對不失敗！

◎想要一次學會多款造型與風味的點心，滿足大人小孩的味蕾？

20種小餅乾×5種英式司康×10種馬芬杯子蛋糕×5種飽足感點心×10種磅蛋糕×5種甜派，55種口味多變的甜點，滿足一家大小的需求。

本書四大特色

Point1利用低筋麵粉製作

本書採用一般的低筋麵粉來製作甜點。一般麵粉的穀膠（gluten）較多，能夠完整品嚐到麵粉本身的

滋味。

Point2拒絕添加乳瑪琳、酥油

為了增添口感，一般的烘焙甜點大多會加入乳瑪琳、酥油，而本書中並不倚賴這些加工物，而是追求自然的美味與天然的風味，所以刻意選用奶油作為烘焙材料。依照書中配方製作而成的甜點，能夠品嚐到奶油的香氣與厚實的口感。如果特別想要創造出酥脆口感時，會以調整配方的方式來表現。

Point3初學者也不易失敗的黃金比例

本書收錄的配方全都經過特別設計，不太容易產生麵團、麵糊，或是沒有混合好而分離的情形。就算是沒有製作過甜點的初學者，只要參考本書中精心設計的配方，一樣可以順利烘烤出美味甜點。

Point4只要30～60分鐘即可完成

餅乾製作只要30分鐘，混合材料烘烤就能完成；甜點派類也只要60分鐘就能上桌。只要想做，就能馬上動手、即刻品嚐！



新聞分享



女星隋棠與Tony結婚後，生下兒子Max、女兒Lucy，因一雙兒女都有著超萌臉蛋，擁有不少粉絲，隋棠更幫兒子開了個人的IG，並迅速累積超過30萬追蹤人數，成為小網紅。近日Max的IG曬出超萌吃東西10連拍，融化不少網友。

Max的IG曬出吃東西的超萌10連拍，只見他一下瞇眼傻笑、一下睜著無辜大眼扁嘴偷笑，模樣相當可愛，最後吃完東西，還拿著碗似乎想表達出「吃不夠」，活靈活現的表情，讓網友直呼：「太可愛了吧。」

Max像個小精靈，呈現豐富表情的照片，有網友笑說根本就複製了爸爸Tony的表情，許多網友紛紛表示：「感覺越來越像爸爸囉。」、「和爸爸被記者採訪表情一樣欸。」、「超可愛的，像麻麻又像拔拔。」看來Max的超萌模樣，又再度擄獲廣大粉絲的心了呢。

▲在10連拍中，最後一張是Max吃完東西，拿著碗似乎想表達吃不夠呢。（圖／翻攝自IG，2017.05.26）

▲Max遺傳父母好基因，擁有跟老爸一樣的帥氣臉龐。（圖／翻攝自臉書，2017.05.26）



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